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快餐配送前景如何

這個(gè)移動(dòng)互聯(lián)的時(shí)代，電子商務(wù)發(fā)展，O2O行業(yè)漸漸走進(jìn)人們的視野，這種“線上支付，線下消費(fèi)”的模式深受消費(fèi)者的青睞，消費(fèi)者可以通過天津快餐配送做到足不出戶享受美食。

俗話說民以食為天，餐飲業(yè)是百業(yè)。隨著我國社會(huì)不斷進(jìn)步，餐飲服務(wù)消費(fèi)也將不斷增強(qiáng)，餐飲消費(fèi)成為拉動(dòng)我國消費(fèi)需求增長的重要力量。

其中快餐業(yè)作為餐飲業(yè)的一個(gè)重要組成部分，繼肯德基、麥當(dāng)勞等一些快餐品牌進(jìn)入中國之后，拉開了中國現(xiàn)代快餐快速發(fā)展的序幕。經(jīng)過多年來，中國快餐業(yè)的發(fā)展非?？焖?，市場份額也不斷擴(kuò)大，快餐業(yè)發(fā)展的社會(huì)環(huán)境與自身?xiàng)l件不斷更加成熟，為我國的經(jīng)濟(jì)增長做出了重要貢獻(xiàn)。

學(xué)校食堂承包淡季原因及策略

學(xué)校食堂承包企業(yè)在經(jīng)營過程中總會(huì)遇到銷售淡季，對不同企業(yè)來講，淡季的時(shí)間分配自然也不相同。

定位不同，可能把節(jié)假日和非節(jié)假日作為淡旺季的區(qū)別點(diǎn)；銷售產(chǎn)品不同，可能按季節(jié)分淡旺季；即使是同一品牌的連鎖店月可能由于區(qū)域特點(diǎn)不同，淡旺季的周期也不禁相同。根據(jù)這樣的情況來看，作為食堂承包企業(yè)的負(fù)責(zé)人首先要分析自己的定位和客人構(gòu)成，而且要找到客人消費(fèi)的真正動(dòng)機(jī)，然后再確定運(yùn)用什么手段來達(dá)到吸引客人的目的。一般來講，吸引客人可以簡單地分為三種情況：1、盡量留駐老客戶，增加老客戶的造訪頻次；2、盡量吸引新客戶，擴(kuò)大銷售機(jī)會(huì)；3、通過各種方法促進(jìn)現(xiàn)場銷售效果，增加產(chǎn)品的購買機(jī)會(huì)。在這些策略的選擇中要盡量避免一個(gè)誤區(qū)，那就是無論什么情況都采用價(jià)格杠桿來莽撞地進(jìn)行促銷，如果使用不當(dāng)，反而會(huì)造成客失甚至直接導(dǎo)致營業(yè)水平下降。

談食堂衛(wèi)生管理需要注意的幾個(gè)方面

在當(dāng)今社會(huì)，很多企業(yè)的食堂都承包出去，由承包的公司負(fù)責(zé)經(jīng)營管理。但是，企業(yè)對學(xué)校食堂承包公司要求非常高，尤其是在衛(wèi)生方面就更是要求嚴(yán)格。那么在管理食堂衛(wèi)生的時(shí)候到底需要關(guān)注哪些注意事項(xiàng)呢？下面就和大家一起來分享一下。

食堂衛(wèi)生管理之食品衛(wèi)生，菜一般都是定量采購，當(dāng)天購進(jìn)當(dāng)天即食用，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)立即丟掉；食用時(shí)，蔬菜要清除掉老、黃葉，大米要認(rèn)真清洗直至白凈無暇才能進(jìn)蒸柜。肉類和魚類等食物要保持新鮮；菜要保證炒熟炒好，油炸食品不能炸焦；生食和熟食不能放在一起，要分開放置，熟食要有專門的廚具安放；剩食品必須要進(jìn)入雪藏柜或保鮮柜冷藏；沒有賣完的的食品不得再售賣，要及時(shí)的清理；不同的食物要分類放置，不得混合；包裝食品必須標(biāo)識(shí)清楚。食堂衛(wèi)生管理之餐廳衛(wèi)生，保持地面整潔，無積水；及時(shí)清理桌椅，保證其干凈無塵；定期清潔室內(nèi)墻壁和門窗；每周至少兩次大掃除，盡量要用清潔劑清打掃房間，盡量做到餐廳內(nèi)無蠅蟲；餐具要及時(shí)回收，剩余飯菜要及時(shí)清理，保證餐廳內(nèi)無異味。